DOLAR 33,0101 0.02%
EURO 36,0269 -0.03%
ALTIN 2.569,00-0,02
BITCOIN 21357345.6135%
İzmir
36°

PARÇALI BULUTLU

03:37

SABAHA KALAN SÜRE

Kurban Bayramı’nda uzmanından sağlıklı tüketim uyarısı

Kurban Bayramı’nda uzmanından sağlıklı tüketim uyarısı

ABONE OL
16 Haziran 2024 19:48
Kurban Bayramı’nda uzmanından sağlıklı tüketim uyarısı
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Kurban Bayramı’nda uzmanından sağlıklı tüketim uyarısı

Haber Yerel – Kurban Bayramı'nda uzmanından sağlıklı tüketim uyarısı

BURSA (İGFA) – Durmuş, öncelikle kurbanlık hayvan alırken ‘TÜRKVET’ sistemine kayıtlı ve gerekli sağlık kontrolleri yapılmış hayvanların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Küpe numarası olmayan hayvanların kesinlikle satın alınmaması gerektiğini belirten Durmuş, “Büyükbaş hayvanlar için pasaport, küçükbaş hayvanlar için ise nakil belgesi zorunludur. İller arası sevklerde ise bunlara ek olarak veteriner sağlık raporu istenmektedir” dedi.

Kurban kesiminin Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan onaylı kesimhanelerde veya belediyelerin belirlediği alanlarda, ehil kişiler tarafından hijyenik ortamlarda yapılması gerektiğinin altını çizen Durmuş, “Kesim sırasında hijyen kurallarına azami dikkat gösterilmeli, kesim yapan kişilerin gerekli koruyucu ekipmanları kullanması sağlanmalıdır. Cadde, sokak ve park gibi halka açık alanlarda kesim yapmak yasaktır ve bu kurala uymayanlar hakkında yasal işlem başlatılmalıdır” ifadelerini kullandı.

Kesim sonrası elde edilen etin muhafazasının da büyük önem taşıdığına dikkat çeken Durmuş, etlerin kesim sıcaklığından hızla soğutulması ve hava alacak şekilde uygun kaplarda saklanması gerektiğini belirtti. Durmuş, “Parça etler buzdolabında 3-4 gün, kıyma ise 1-2 gün tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklanacak etlerin derin dondurucuda muhafaza edilmesi gerekmektedir. Dağıtılacak etlerin de soğuk zincir kırılmadan en kısa sürede ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması büyük önem taşımaktadır” dedi.

Kurban Bayramı'nda uzmanından sağlıklı tüketim uyarısı

PİŞİRME KRİTİK ROL OYNUYOR

Et tüketiminde pişirme yönteminin de sağlık açısından kritik rol oynadığını vurgulayan Durmuş, “Etler, merkez sıcaklığı 70°C’ye ulaşana kadar pişirilmeli, çiğ et ile temas eden yüzeyler iyice temizlenmeli ve eller sık sık yıkanmalıdır. Pişmiş etler bekletilmeden tüketilmeli, artan kısımlar buzdolabında saklanmalıdır” diye konuştu.

Bayram süresince dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemine de değinen Durmuş, şunları söyledi: “Bayramlarda aşırı şekerli, yağlı ve proteinli gıdaların tüketiminden kaçınmak, bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak adına çok önemlidir. Özellikle kronik rahatsızlığı bulunan vatandaşlarımızın beslenme konusunda daha dikkatli olması gerekmektedir.”

Durmuş sözlerini şöyle tamamladı: “Bayram, sevdiklerimizle bir araya gelmek, kucaklaşmak demektir. Ancak bu yıl, hepimizin sağlığı için teması minimumda tutmak ve hijyen kurallarına sıkı sıkıya uymak zorundayız. Bu zor günleri dayanışma içinde atlatacağımıza inanıyorum. Tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı içtenlikle kutluyor, sağlıklı ve huzur dolu bayramlar diliyorum.”

Haber YerelSon Dakika Yerel Haberler

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP